حلوى الخبز المحمص بالمهلبية وصوص البرتقال التركي

حلوى الخبز المحمص بالمهلبية وصوص البرتقال التركي
    حلوى الخبز المحمص بالمهلبية وصوص البرتقال التركي




    المكونات:
    9 خبز توست محمص بدون ملح

    لعمل الشربات:
    1 كوب سكر
    1 كوب مياه

    لعمل المهلبية :
    1 كوب سكر
    2 ملعقة دقيق
    3 ملاعق نشا ذره
    1 لتر حليب
    1 ملعقة صغيره فانيليا
    1 ملعقة زبد

    لعمل صوص البرتقال:
    2 ملعقة نشا ذره
    2 ملعقة سكر
    2 كوب عصير برتقال

    حجم القالب المستخدم:23x30 cm

    طريقة التحضير:

    1-أولا لعمل الشربات نضع فى طنجره مناسبة سكر,ونقلبه حتى يتحول الى كراميل,لو مبتحبوش طعم الكراميل ممكن تغلوا مياه مع سكر وتكون شربات عادية.
    2-بعد ما السكر يتغير لونه نضيف مياه ونستمر بالتقليب فى الأول القوام ممكن يتقل جدا ولكن نستمر بالتقليب ولا داعى للقلق.
    3-بعد ما السكر يذوب تماما نتركه للغليان لمدة 5 دقائق ونرفعه من النار.
    4-نرص فى قالب مقاس 23x30 cm توست محمص بدون ملح كما بالفيديو.
    5-أولا نسكب الشربات الساخن ع التوست فى كل مكان ونتركها حتى تتشرب كل الشربات.
    6-لعمل المهلبية نضع فى طنجره مناسبه سكر,دقيق,نشا,حليب ونقلبهم جيدا.
    7-نضع الطنجرة ع النار ونقلب حتى يتضاعف القوام.
    8-نرفع المهلبية من النار ونضيف ليها فانيلا,زبد ونقلبها لأخر مره ونسكبها فوق التوست ونتركها لتبرد.
    9-نضع على النار طنجرة أخرى لعمل صوص البرتقال بها نشا,سكر,عصير برتقال طازج ونقلهم حتى الحصول ع قوام ناعم.
    10-بعد تضاعف القوام نرفعها من النار.
    11-بعد رفع الصوص ب5 دقائق نقوم بسكبه ع المهلبية.
    12-نتركها فى البراد لمده يوم كامل ترتاح فى اليوم دا هيكون طعمها أحسن كتير.
    13-بعد ذلك يمكنك تقطيعها وتقديمها بالهنا والشفا.


    إرسال تعليق